Cómo Preparar Bollos de zarzamora y limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de deliciosos bocadillos para el desayuno o el té de la tarde, pocas cosas pueden superar al clásico bollo. Estos pasteles dulces, desmenuzables y ligeramente endulzados son un elemento básico en el repertorio de cualquier panadero, y por una buena razón. Son versátiles, fáciles de personalizar y siempre agradan al público. Si buscas mejorar tu juego de bollos, entonces no busques más que estos deliciosos bollos de limón y moras.

Las moras son un tipo de baya silvestre...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 limón rallado
  • ¼ taza mantequilla
  • ½ taza de zarzamora
  • ¾ taza de leche de soja, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 bollos

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón en un bol. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Incorpora las zarzamoras con cuidado. Agregue 1/2 taza de leche de soya y revuelva para combinar. Agregue suficiente leche de soya adicional hasta que la masa se despegue de los lados del tazón y forme una bola.
  • Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa unas 10 veces. Transfiera la masa a papel pergamino y extiéndala formando un círculo de 10 pulgadas. Marque el círculo en 12 trozos y mueva el papel pergamino con la masa a una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 20 a 25 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 100 mg