Cómo Preparar Bollos de trigo, naranja y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en la combinación de arándano y naranja, especialmente cuando se hornea en un delicioso bollo. La acidez de los arándanos complementa perfectamente el brillante sabor cítrico de la naranja, creando un perfil de sabor verdaderamente irresistible. Agregue el sabor a nuez y ligeramente dulce de la harina de trigo y obtendrá un bollo que es a la vez sustancioso e indulgente.

Estos bollos de trigo, arándano y naranja son perfectos para una acogedora mañana de...

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Ingredientes

  • 2 ⅓ tazas de harina integral
  • ½ taza de germen de trigo
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de arándanos secos endulzados (es decir, Craisins®)
  • 2 cucharadas ralladura de naranja
  • 1 huevo
  • ¾ taza de leche
  • ¼ taza de jugo de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 bollos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina integral, el germen de trigo, el azúcar moreno, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. Mezcle la manteca hasta que todo se vea desmenuzable. Agrega los arándanos y la ralladura de naranja. En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche y el jugo de naranja. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla húmeda. Revuelva hasta que se forme una masa. Colocar sobre una superficie enharinada y amasar brevemente para que la masa se mantenga unida. Estirar hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y cortar en círculos con un cortador de galletas. Coloque los bollos a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior e inferior estén doradas, de 15 a 20 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 151 mg