Cómo Preparar Bollos de suero de leche y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un bollo caliente y recién horneado. Y cuando ese bollo está lleno de jugosos arándanos y un sabor picante a suero de leche, es casi irresistible. Estos bollos de suero de leche y arándanos son el regalo perfecto para disfrutar con una taza de té o café, ya sea para el desayuno, el té de la tarde o un refrigerio dulce.

Hechos con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina, estos bollos son fáciles de preparar en poco tiempo. La combinac...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharadas de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de mantequilla, cortada en trozos
  • 1 taza de arándanos frescos
  • ¾ taza de suero de leche
  • 1 clara de huevo ligeramente batida
  • 1 cucharada de azúcar en polvo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de bollos

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear con aceite en aerosol.
  • Batir la harina, 3 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón grande. Corte la mantequilla con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agrega los arándanos y el suero de leche a la mezcla de harina hasta que se combinen.
  • Forme una bola con la masa y amase sobre una tabla ligeramente enharinada durante 2 minutos. Luego, extienda la masa hasta formar una losa de 3/4 de pulgada de espesor. Corte en triángulos de 3 pulgadas con un cuchillo afilado y distribuya los bollos uniformemente sobre las bandejas para hornear preparadas. Unte la parte superior con clara de huevo y espolvoree con la cucharada de azúcar restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos. Retirar de las bandejas para hornear y colocar en rejillas para enfriar. Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo; servir caliente.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 62 mg