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Cómo Preparar Bollos de plátano y nueces - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los bollos recién horneados flotando en la cocina en una perezosa mañana de domingo. Y cuando esos bollos están salpicados de plátanos dulces y maduros y nueces crujientes, sabes que te espera un verdadero placer. Es por eso que estamos emocionados de compartir contigo esta deliciosa receta de bollos de plátano y nueces hoy. Ya sea que estés organizando un brunch, disfrutando de un desayuno tranquilo en casa o simplemente buscando una nueva forma de consumir plátan...

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Ingredientes

  • 2 plátanos medianos
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de yogur griego
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
  • 1 taza de nueces picadas o más al gusto
  • ⅓ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar glass, tamizada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 11
  • Rendimiento: 11 bollos

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una bandeja para hornear galletas.
  • Coloca los plátanos en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta hacer puré. Agrega el azúcar moreno, el yogur, el huevo y la vainilla, batiendo hasta que quede suave. Agregue la canela, el polvo para hornear y la sal, batiendo para combinar. Agregue la harina, 1 taza a la vez, batiendo hasta que se combinen después de cada adición. No haga sobre mezcla.
  • Ralle la mantequilla fría hasta obtener la masa con un rallador de queso. Batir para combinar. Incorpora las nueces con una espátula de goma. Deje caer la masa en generosas 1/4 tazas sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes y la parte superior de los bollos estén dorados y al insertar un palillo en el centro de un bollo salga solo migajas, de 17 a 20 minutos.
  • Cuando a los bollos les queden unos minutos en el horno, combine el jarabe de arce y la mantequilla para glasear en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que la mantequilla se derrita por completo; no hervir. Alejar del calor. Agregue suficiente azúcar glas, batiendo una pequeña cantidad a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada para el glaseado.
  • Rocíe el glaseado sobre los bollos con una cuchara o un batidor.

    • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 199 mg

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