Cómo Preparar Bollos de pan sin lácteos - Guía Paso a Paso

Para quienes son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta sin lácteos, encontrar un pan delicioso puede ser todo un desafío. Sin embargo, no hay necesidad de perderse el placer del pan casero recién hecho, ya que estos panecillos sin lácteos son la solución perfecta. Llenos de sabor e increíblemente versátiles, estos panecillos son una excelente adición a cualquier comida o incluso se pueden disfrutar solos como un sabroso refrigerio.

Hechos con ingredientes simples y saludables, ...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ½ tazas de leche de soja, a temperatura ambiente temperatura
  • ¾ taza de mantequilla de soya, a temperatura ambiente, dividida
  • ½ taza de aceite de aguacate
  • 6 cucharadas de agua
  • 4 ½ cucharaditas de aceite seco sustituto de huevo (como Ener-G®)
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 ½ tazas de harina para pan, cantidad dividida
  • aerosol para cocinar
  • 1 ½ cucharada de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 19 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 50 min
  • Tiempo total: 3 h 34 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 rollos

  • Mezcle 1 taza de agua tibia, azúcar y levadura en un tazón grande. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y forme una espuma cremosa, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega suavemente la leche de soja, 1/2 taza de mantequilla de soja, el aceite de aguacate, 6 cucharadas de agua, el sustituto de huevo y la sal a la mezcla de levadura con un tenedor. Incorpora 2 tazas de harina para pan. Continúe mezclando a mano, agregando harina 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se una. Amasar la masa en el bol durante 2 minutos. Cubra con una envoltura de plástico y una toalla tibia; dejar reposar durante 1 hora 30 minutos.
  • Divida la masa en 24 trozos; amase y forme bolitas.
  • Engrase 2 moldes para muffins con aceite en aerosol. Coloque 1 bola de masa en cada molde para muffins. Cubra con una envoltura de plástico y toallas tibias; dejar reposar durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla de soya restante en una cacerola pequeña a fuego lento, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor; agregue la miel.
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que estén inflados y pálidos, aproximadamente 8 minutos. Retirar del horno; unte con la mitad de la mezcla de mantequilla de soja y miel. Regrese al horno y hornee hasta que esté dorado, unos 9 minutos más. Unte con el resto de la mezcla de mantequilla de soja y miel.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 142 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 11mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 73 mg