Cómo Preparar Bollos de pan de maíz con ponche de huevo y arándanos - Guía Paso a Paso

Cuando llega la temporada navideña, es el momento perfecto para disfrutar de todo lo festivo y delicioso. Y un sabor navideño clásico al que no podemos resistirnos es el ponche de huevo. Entonces, ¿por qué no incorporar ponche de huevo a un producto horneado tan querido? Ahí es donde entran en juego estos bollos de pan de maíz con ponche de huevo y arándanos. Esta receta combina las cálidas especias del ponche de huevo con la acidez de los arándanos y la comodidad de los bollos de pan de maíz...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de harina de maíz
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita sal
  • ⅓ taza de mantequilla fría
  • ¾ taza de pasas (arándanos secos y endulzados)
  • ⅔ taza de ponche de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón hasta que se mezclen. Corta la mantequilla con un cortador de masa o dos cuchillos hasta que se formen migajas gruesas. Incorpora las pasas. Use un tenedor para agregar el ponche de huevo y hacer una masa pegajosa.
  • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; mojar las manos en harina y amasar la masa unas 10 veces. Extienda la masa hasta formar un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sumerja un cortador de galletas de 2 pulgadas de diámetro en un poco de harina y corte de 8 a 10 rondas. Coloque las rondas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear preparada. Use la masa restante dándole palmaditas en un disco más pequeño y cortándola nuevamente.
  • Hornee en horno precalentado hasta que suba y esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 89 mg