Cómo Preparar Bollos de nueces y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de los bollos recién horneados para llenar una cocina y brindar una sensación de calidez y comodidad. Y cuando esos bollos se rellenan con arándanos agrios y nueces crujientes, se convierten en una delicia irresistible perfecta para disfrutar con una taza de té o café.

Estos bollos de nueces y arándanos son una deliciosa combinación de sabores y texturas, con una miga tierna y un toque de dulzura. Son perfectos para un desayuno o brunch tranquilo de fin de se...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  • ½ taza de mantequilla, fría y cortada en trozos pequeños trozos
  • 1 taza de arándanos secos
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 clara de huevo batida
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 1 taza de arándanos secos
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 1 clara de huevo batida
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento : 30 bollos

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Combine 3/4 taza de leche y vinagre en un tazón; déjelo reposar hasta que la leche se cuaje, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón grande; Cortar la mantequilla con una batidora de repostería. Alise los grumos de mantequilla restantes con las manos; agregue la mezcla de leche, los arándanos y las nueces. Amasar hasta que la masa forme una bola.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Estire con un rodillo hasta obtener un grosor de 3/4 de pulgada. Córtelo en tiras largas de 2 pulgadas de ancho con un cuchillo afilado; cortar tiras en triángulos. Transfiera a la bandeja para hornear. Unte la parte superior con clara de huevo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 15 minutos.
  • Combine el azúcar glass y 2 cucharadas de leche en un tazón pequeño; mezcle hasta que se combinen. Rocíe sobre los bollos.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 119 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 30 mg