Cómo Preparar Bollos de naranja y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de los bollos recién horneados flotando en la cocina, especialmente cuando están llenos de los brillantes sabores de la naranja y el arándano. Estos bollos tiernos y hojaldrados son el regalo perfecto para el desayuno, el brunch o un tranquilo té por la tarde. Ya seas un panadero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es sencilla y es un auténtico placer prepararla.

La combinación de naranja cítrica y arándano agrio crea un delicioso equili...

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Ingredientes

  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de agua
  • 1 taza de arándanos secos
  • 2 tazas de copos de avena
  • 3 tazas de todo- harina multiusos
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, en cubos
  • 1 ⅓ tazas de leche fría
  • 1 naranja grande, rallada
  • 2 cucharadas de azúcar natural (cruda)
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • ½ taza de azúcar en polvo, o según sea necesario
  • ¼ de taza de jugo de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 bollos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta 1/4 taza de jugo de naranja y agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo; agregue los arándanos. Cocine a fuego lento la mezcla durante 1 minuto, luego retírela del fuego y déjela reposar hasta que se enfríe un poco.
  • Muela la avena con la harina, 3 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega la mantequilla. Haga funcionar la máquina en breves chorros hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena. Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar.
  • Agregue la leche, la mitad de la ralladura de naranja y la mezcla de naranja y arándano al tazón grande. Revuelva hasta que la mezcla comience a mantenerse unida.
  • Con las manos, forma una bola grande con la masa, añadiendo un poco de leche si es necesario. Presione o extienda la bola de masa hasta que tenga 1 pulgada de espesor. Corta la masa en 16 cuadrados o triángulos. Espolvorea con la ralladura restante y el azúcar sin refinar. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee los bollos en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados en los bordes, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras se hornean los bollos, bata el queso crema, 1/2 taza de azúcar en polvo y el jugo de naranja para hacer la cobertura. Si la cobertura es demasiado fina, espese con más azúcar en polvo.
  • Cubre los bollos y sírvelos calientes.
  • Nutrición

    346 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 338 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 154 mg