Cómo Preparar Bollos de manzana y arándanos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de productos horneados clásicos, los bollos son un alimento básico que nunca pasa de moda. Estos deliciosos pasteles son perfectos para el desayuno, el brunch o la merienda y son muy fáciles de personalizar con diferentes sabores e ingredientes. Una de nuestras variaciones favoritas son los bollos de manzana y arándanos, que son una combinación perfecta de arándanos agrios y manzanas dulces y jugosas.

Estos bollos son perfectos para la temporada de otoño, cuando los ar...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de mezcla para muffins de naranja y arándanos (como Krusteaz®)
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla, fría y cortada en cubitos
  • 1 manzana, cortada en cubitos
  • ⅓ taza de arándanos secos endulzados (como Craisins®)
  • ¾ taza de media y media
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Batir la harina, la mezcla para muffins, el azúcar moreno, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal en un bol. Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una batidora de repostería o un tenedor hasta que parezca migajas gruesas.
  • Combine la manzana y los arándanos secos en un tazón; mezclar con la mezcla de harina.
  • Batir la mitad y la mitad y el huevo en un bol hasta que estén espumosos; agregue lentamente la mezcla de harina con una espátula de goma hasta que se forme una masa. Amasar la masa de 4 a 5 veces. Enrolle la masa formando un rectángulo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada con las manos. Corta el rectángulo por la mitad en diagonal y cada mitad en 4 triángulos, formando 8 triángulos. Coloque triángulos en la bandeja para hornear preparada.
  • Batir la clara de huevo y el azúcar glass en un bol; cepilla cada triángulo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bollos estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 123 mg