Cómo Preparar Bollos de Jamón y Queso con Arándanos - Guía Paso a Paso

Los bollos son un placer delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que se sirvan junto con una taza de té como refrigerio a media mañana o como parte de un brunch festivo, los bollos siempre son un éxito. Una de las mejores cosas de los bollos es que se pueden personalizar fácilmente con diferentes sabores e ingredientes para adaptarlos a tus gustos. En esta receta, tomamos la combinación clásica de jamón y queso y le agregamos un toque dulce con arándanos.

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (Opcional)
  • 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • ½ taza de arándanos secos
  • 3 tomates secos, finamente picados (opcional)
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas
  • 6 cucharadas de yogur natural
  • 6 cucharadas de crema espesa
  • ¼ taza de leche
  • ⅓ taza de queso cheddar rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 bollos grandes

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Prepare una rejilla en la posición más baja. Forre una bandeja para hornear mediana con papel pergamino.
  • Tamiza la harina y el polvo para hornear en un tazón mediano. Incorpora el queso parmesano, el azúcar, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Corte la mantequilla con 2 cuchillos o con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas, manteniendo la mantequilla lo más fría posible. Incorpora el jamón, los arándanos, los tomates secados al sol y las cebollas verdes hasta que se combinen.
  • Mezcle el yogur, la nata y la leche en un tazón pequeño. Agregue suavemente a la mezcla de harina hasta que la masa se humedezca.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dé golpecitos hasta formar un rectángulo de no menos de 1 pulgada de grosor. Corte la mitad por el lado más largo y luego corte cada nueva mitad en 3 trozos para un total de 6.
  • Coloque los trozos de bollo de manera uniforme en el molde preparado. Espolvorea con queso Cheddar hasta cubrir a tu gusto.
  • Hornee en la rejilla más baja del horno hasta que esté ligeramente dorado, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    458 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1384 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 15g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 298 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 702 mg