Cómo Preparar Bollos de jalapeño y queso cheddar - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los productos horneados salados, te encantará esta receta de bollos de jalapeño y queso cheddar. Estos bollos son perfectos para el desayuno, el brunch o como merienda a cualquier hora del día. Están llenos del equilibrio perfecto entre las especias de los jalapeños y el sabor rico y picante del queso cheddar. Las texturas de estos bollos también son increíblemente satisfactorias, con un exterior quebradizo y un interior tierno y húmedo.

Una de las mejores cosas de...

Leer más

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de agua
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de harina blanca azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de mantequilla sin sal, en cubos
  • 16 onzas de queso cheddar fuerte, rallados
  • 4 chiles jalapeños medianos, sin semillas y picados
  • 1 taza de suero de leche o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 bollos

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Batir el huevo y el agua para batir el huevo.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o un tenedor hasta que queden grumos del tamaño de un guisante. Agrega el queso cheddar y los chiles jalapeños; agregue la mezcla de harina para evitar que el queso se forme grumos. Agregue 1 taza de suero de leche y mezcle hasta que se forme una masa pegajosa. Solo agregue suero de leche adicional si es absolutamente necesario.
  • Forme una bola con la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida por la mitad y forme cada pieza en un círculo de 3/4 de pulgada de grosor. Los círculos deben medir alrededor de 8 pulgadas de diámetro, pero el grosor es más importante que el diámetro. Corta cada círculo en 8 gajos. Transfiera los trozos a la bandeja para hornear preparada, dejando al menos 1/2 pulgada entre cada uno. Pinte la parte superior de cada cuña con huevo batido.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 22 a 23 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 479 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 265 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 90 mg