Cómo Preparar Bollos de hamburguesa de Belle - Guía Paso a Paso

No hay nada como una hamburguesa casera, y la clave para una hamburguesa casera perfecta es un buen pan. Los panecillos para hamburguesas de Belle son suaves, acolchados y lo suficientemente resistentes como para contener incluso las hamburguesas más jugosas. Estos panecillos son fáciles de hacer y llevan tus hamburguesas al siguiente nivel. ¿Y la mejor parte? Puedes personalizarlos a tu gusto, añadiendo hierbas, semillas o incluso queso para darle un toque extra de sabor.

Muchos de no...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 5 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 sobre (.25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 panecillos

  • Combine la leche, 1 taza de agua, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar reposar hasta que esté tibio. Si la mezcla está demasiado caliente, matará la levadura.
  • En un tazón grande, mezcle la harina y la levadura. Vierta los ingredientes húmedos y revuelva hasta que la masa comience a unirse. Si tiene una batidora de pie, use el gancho para masa para mezclar durante unos 8 minutos. De lo contrario, amase la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos. Coloque la masa en un recipiente engrasado y voltéela para cubrirla. Cubra y deje reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Perfora la masa y divídela en 12 porciones. Deben ser un poco más grandes que una pelota de golf. Haga bolas apretadas con la masa tirando de la masa con fuerza y ​​​​pellizcándola en la parte inferior. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Después de que los rollos reposen durante un minuto y se relajen, aplana cada bola con la palma de tu mano hasta que tenga de 3 a 4 pulgadas de ancho. Es posible que desees engrasarte la mano primero. Deje los panecillos a un lado hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Mezcle la yema de huevo y 1 cucharada de agua en una taza o tazón pequeño. Cepille la parte superior de los panecillos. Coloque 2 rejillas del horno de modo que no queden demasiado cerca de la parte superior o inferior del horno.
  • Horneamos durante 10 minutos en el horno precalentado. Saca los panecillos del horno y devuélvelos a diferentes estantes para que cada uno pase un poco de tiempo encima. Continúe horneando durante otros 5 a 10 minutos, o hasta que esté bien dorado por arriba y por abajo.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 24mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 106 mg