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Cómo Preparar Bollos de fresa y albahaca - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de los bollos recién horneados que llenan tu cocina en una tranquila mañana de fin de semana. Y cuando esos bollos están llenos de sabores de fresas dulces y jugosas y albahaca fragante, sabes que te espera un placer. Estos bollos de fresa y albahaca son una versión deliciosa del bollo clásico y reúnen la combinación veraniega de fruta madura y hierbas frescas.

Estos bollos son perfectos para cualquiera que ame una buena combinación de sabores dulces y salado...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de fresas frescas picadas
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de suero de leche
  • 1 cucharadita de azúcar morena, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 bollos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Corte la mantequilla con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Vierta 1 taza de suero de leche y revuelva hasta que se combinen. Incorpora las fresas y la albahaca.
  • Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con harina y divida la masa en 1/2. Forme cada porción en un círculo de 3/4 de pulgada de grosor; corte cada uno en 8 gajos. Coloque las rodajas en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Unte la parte superior de los bollos con 2 cucharadas de suero de leche y espolvoree ligeramente con azúcar morena.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos. Servir tibio o a temperatura ambiente.

    • Nutrición

    197 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 72 mg

    Categorías

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