Cómo Preparar Bollos de fresa fresca - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente delicioso en el sabor de los bollos recién horneados, especialmente cuando están rellenos de fresas dulces y jugosas. Perfectos para el desayuno, el brunch o un capricho por la tarde, estos bollos de fresa frescos son una manera maravillosa de comenzar el día. Ya seas un panadero experimentado o nuevo en el mundo de hacer bollos, esta receta es simple, deliciosa y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.

Hechos con una combinación de harina,...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de fresas maduras, limpias, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de crema ligera
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 bollos

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca las fresas cortadas en cubitos sobre toallas de papel para absorber el líquido. Combine la crema y el extracto de vainilla en una jarra pequeña.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada y la ralladura de limón en un tazón. Corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas del tamaño de un guisante. Agregue las fresas y luego mezcle suavemente los ingredientes.
  • Hacer un agujero en el medio de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de crema en el agujero; Mezcle rápidamente la masa hasta que esté mezclada. Deje reposar la masa durante 2 minutos.
  • Amasar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta que quede suave y satinada, de 4 a 5 minutos. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y forme una ronda de 8 pulgadas. Utilice un cuchillo de sierra para cortar la ronda en ocho trozos en forma de cuña. Separe los gajos en la bandeja para hornear, dejando al menos 1/2 pulgada entre cada uno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y crujiente, de 16 a 18 minutos. Transfiera a una rejilla y déjelo enfriar durante 20 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 390 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 68 mg