Cómo Preparar Bollos de chispas de chocolate y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como un bollo caliente y mantecoso para acompañar el café de la mañana o el té de la tarde. Y cuando se trata de bollos, existen infinitas posibilidades de combinaciones de sabores. ¿Uno de nuestros favoritos absolutos? Scones de chispas de chocolate y arándanos. Estas delicias logran el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, lo que las convierte en un placer delicioso para cualquier momento del día.

Imagínese morder un bollo tierno y hojaldrado, adornado con ricas chisp...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
  • ½ bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • ¼ taza de arándanos secos
  • ¼ taza de leche de almendras, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 11
  • Rendimiento: 11 bollos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un procesador de alimentos; agregue mantequilla y procese hasta que la mezcla resultante parezca pan rallado. Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar.
  • Agrega las chispas de chocolate y los arándanos a la mezcla de harina. Agregue la leche de almendras 1 cucharada a la vez, mezclándola con la mezcla de harina con las manos o con una cuchara.
  • Batir la leche de almendras y el extracto de vainilla en un tazón pequeño y agregar a la mezcla con la última adición de leche de almendras, amasando la masa resultante a mano hasta que comience a unirse, agregando más leche de almendras según sea necesario. para que quede lo suficientemente húmedo como para que sea viable.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme 11 esferas del tamaño de una pelota de golf y aplánelas para que parezcan un panqueque de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor; colocar en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 14 minutos.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 237 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 84 mg