Cómo Preparar Bollos de canela suaves, húmedos y pegajosos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los bollos de canela recién horneados flotando en la cocina. El tentador aroma de la canela tibia, el azúcar y la mantequilla es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua. Y cuando esos bollos de canela salen del horno suaves, húmedos y pegajosos, es el paraíso. Si nunca antes has hecho bollos de canela caseros, te espera un placer. Esta receta te guiará a través del proceso de creación de los panecillos de canela más deliciosos e irresistibles...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 huevo batido
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de agua
  • ½ (3,5 onzas) paquete de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 4 tazas de harina para pan
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura para máquina de hacer pan
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ¼ de taza de nueces picadas (opcional)
  • ¼ de taza de pasas (opcional)
  • 1 cucharadita de leche
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de bollos

  • En un molde para máquina de hacer pan, coloque la leche, el huevo batido, la mantequilla derretida, el agua, la mezcla para pudín de vainilla, la harina para pan, el azúcar, la sal y la levadura en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo Masa.
  • Cuando termine el ciclo, retira la masa y amasa de 3 a 5 minutos. Estirar hasta formar un rectángulo grande.
  • Mezcla la mantequilla blanda, el azúcar moreno y la canela. Extender sobre la masa. Espolvorea con nueces picadas y pasas, si lo deseas. Comenzando por el extremo más ancho, enrolle la masa hasta formar un tronco. Pellizca para sellar las costuras. Córtelo en rodajas de 1/2 a 1 pulgada y colóquelas en un molde engrasado de 9×13 pulgadas. Colóquelo en un espacio sin corrientes de aire y déjelo crecer hasta que doble.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornee de 15 a 20 minutos. Para hacer el glaseado, mezcle la leche, el azúcar glass, la mantequilla blanda y la vainilla en un tazón pequeño. Unte sobre panecillos de canela tibios.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 143 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 60 mg