Cómo Preparar Bollos de calabaza y pasas - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de calabaza y pasas que simplemente grita caída. Los sabores cálidos y terrosos de la calabaza complementan perfectamente las dulces y masticables pasas, convirtiéndolas en una combinación perfecta en el cielo otoñal. ¿Y qué mejor manera de celebrar estos sabores que con un lote de deliciosos bollos de calabaza y pasas?

Estos bollos son perfectos para un acogedor desayuno de fin de semana, una merienda o incluso un regalo especial para un brunch festivo. Tie...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de harina integral
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de puré de manzana
  • 2 ¼ tazas de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1 ( 15 onzas) de lata de calabaza
  • 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
  • 2 tazas de pasas doradas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 29 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 bollos

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina integral y para todo uso, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpora el jengibre, la pimienta de Jamaica, la canela, el clavo y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón grande aparte, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa. Agregue el puré de manzana y luego agregue lentamente 2 1/4 tazas de azúcar hasta que esté bien mezclado. Incorpora los huevos y la calabaza. Mezcle gradualmente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Luego agregue las nueces y las pasas.
  • Vierta cucharadas colmadas en bandejas para hornear galletas, dejando 2 pulgadas entre bollos. Aplana los bollos con el dorso de la cuchara.
  • En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de azúcar y canela y espolvoree sobre los bollos.
  • Hornee en un horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente de 12 a 14 minutos. Retirar y dejar enfriar en bandejas para hornear galletas durante 5 minutos antes de colocarlo en rejillas para que se enfríe.
  • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 192 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 151 mg