Cómo Preparar Bollos de calabaza y arándanos - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a girar y el aire se vuelve fresco y fresco, es hora de preparar esas acogedoras recetas de otoño. ¿Y qué mejor manera de dar la bienvenida a la temporada que con un lote de bollos de calabaza y arándanos recién horneados? Estos bollos son la combinación perfecta de calabaza cálida y reconfortante, arándanos agrios y jugosos, y un toque de especias dulces, lo que los convierte en una delicia ideal para el desayuno o el té de la tarde.

Con su textura ti...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral sin blanquear
  • ⅓ taza de azúcar moreno ligeramente compacta
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de puré de calabaza
  • ½ taza de arándanos frescos picados en trozos grandes
  • ⅓ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 bollos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Combine la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanca, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Corta la mantequilla con un cortador de masa hasta que la mezcla parezca avena.
  • Agregue la calabaza, los arándanos, la crema agria, 3 cucharadas de leche y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y combine suavemente con un tenedor. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y forme un rectángulo. Córtelo en 10 triángulos o cuadrados y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, combine el azúcar en polvo y la leche en un tazón pequeño hasta que quede suave. Reserva el glaseado.
  • Retire los bollos del horno y déjelos enfriar 10 minutos antes de rociar el glaseado encima. Servir caliente.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 276 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 92 mg