Cómo Preparar Bollos de calabaza saludables - Guía Paso a Paso

¡El otoño ya está aquí, y eso significa que es hora de todo lo relacionado con las calabazas! Si está buscando una manera deliciosa y saludable de disfrutar este favorito de la temporada, no busque más que estos bollos de calabaza saludables. Estos bollos son húmedos, sabrosos y están llenos de todas las cálidas especias del otoño, lo que los convierte en el regalo perfecto para cualquier momento del día.

Lo que diferencia a estos bollos de las recetas tradicionales es su enfoque en l...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina integral para repostería
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 5 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
  • ½ taza de puré de calabaza
  • ¼ taza de crema agria ligera
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de puré de calabaza
  • ¼ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 bollos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir la harina de repostería, la harina para todo uso, el polvo para hornear, 1/2 cucharadita de canela, pimienta de Jamaica, sal, nuez moscada, jengibre y bicarbonato de sodio en un tazón. Corte la mantequilla fría en la mezcla de harina con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca pequeñas migajas.
  • Mezcle 1/2 taza de puré de calabaza, crema agria, azúcar blanca y huevo en un recipiente aparte; agregue la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Enrolle suavemente la masa formando un círculo sobre una superficie de trabajo enharinada y córtela en gajos o use cortadores de galletas inspirados en el otoño. Coloque los bollos en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos.
  • Mezcle el azúcar glas, 1 cucharada de puré de calabaza y 1/4 de cucharadita de canela en un tazón hasta que el glaseado esté suave; esparcir sobre bollos calientes.
  • Nutrición

    162 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 231 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 71 mg