Cómo Preparar Bollos de brunch - Guía Paso a Paso

Los bollos de brunch son el complemento perfecto para cualquier reunión de fin de semana o desayuno tranquilo. Estos pasteles tiernos y mantecosos son una deliciosa combinación de dulce y salado, lo que los convierte en una opción versátil para cualquier menú de brunch. Ya sea que los sirva con un desayuno tradicional inglés o con una variedad de frutas y queso, los scones de brunch seguramente serán un éxito entre los invitados de todas las edades.

Estos bollos son fáciles de hacer y...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • ⅔ taza de leche entera
  • ½ taza de grosellas
  • 1 yema de huevo batida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con papel para hornear.
  • Tamiza la harina y el polvo para hornear en un tazón mediano. Frote la mantequilla y el azúcar con la harina hasta formar una masa fina. Haga un hueco en el centro y agregue la leche y las grosellas. Amasar suavemente, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. La masa quedará pegajosa.
  • Sobre una superficie generosamente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada. Selle círculos de 2 1/2 pulgadas con un cortador de masa simple. Transfiera a una sartén preparada y unte la parte superior con yema de huevo. Dejar reposar durante 15 minutos.
  • Hornee en horno precalentado hasta que suba y esté ligeramente dorado por encima, de 12 a 15 minutos. Retirar a una rejilla para que se enfríe.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 144 mg