Cómo Preparar Bollos de avena y grosellas - Guía Paso a Paso

En el mundo de los pasteles para el desayuno, los bollos a menudo se pasan por alto en favor de muffins, panqueques y gofres. Pero estas galletas tiernas y mantecosas tienen un encanto y una versatilidad propios. Y cuando agregas avena y grosellas a la mezcla, obtienes una delicia verdaderamente especial que es perfecta para el desayuno, el brunch o la merienda.

Estos bollos de avena y grosellas son una versión deliciosa de la receta clásica de bollos. La avena agrega una textura abun...

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Ingredientes

  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de agua
  • 1 taza de grosellas secas
  • 2 tazas de copos de avena
  • 3 tazas de todo- harina multiusos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, en cubos
  • 1 1/3 tazas de leche fría

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 bollos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calentar el zumo de naranja y el agua en una cacerola pequeña, añadir las grosellas. Cocine la mezcla a fuego lento durante 1 minuto, luego déjela reposar hasta que se enfríe un poco.
  • En un procesador de alimentos, muele la avena con la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y el azúcar. Agrega la mantequilla. Haga funcionar la máquina en breves chorros hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena. Transfiera la mezcla a un tazón grande para mezclar.
  • Agregue la mezcla de leche y naranja al tazón grande para mezclar. Revuelva hasta que la mezcla comience a mantenerse unida.
  • Con las manos, forma una bola grande con la masa y añade más leche si es necesario. Presione o extienda la bola de masa hasta que tenga 1 pulgada de espesor. Corta la masa en 16 cuadrados o triángulos.
  • Hornea los bollos en una bandeja para hornear sin engrasar durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 183 mg