Cómo Preparar Bollos de arce y arándanos - Guía Paso a Paso

Los bollos de arándanos y arce son un delicioso desayuno o brunch perfecto para cualquier ocasión. Elaborados con la dulzura de los arándanos maduros y el sabor cálido y reconfortante del jarabe de arce puro, estos bollos seguramente se convertirán en un nuevo favorito en su hogar. Ya sea que los sirva en un brunch de fin de semana con amigos o los disfrute como un desayuno especial entre semana, estos bollos son una manera deliciosa de comenzar el día.

Estos bollos no sólo son delici...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza arándanos congelados
  • ½ taza de chispas de chocolate blanco
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de extracto de arce
  • ½ taza de mantequilla sin sal, congelada
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • 1 taza de azúcar glas
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 bollos

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agrega los arándanos congelados y las chispas de chocolate blanco; revuelva hasta que se distribuyan uniformemente y los arándanos estén cubiertos.
  • Batir 1/2 taza de crema espesa, huevo y extracto de arce en un tazón pequeño.
  • Saca la mantequilla del congelador y ralla en un plato con un rallador de caja. (Recomiendo usar el lado de la rejilla más grande). Agregue mantequilla a la mezcla de harina y revuelva un par de veces para distribuir uniformemente y cubrir los trozos de mantequilla. Rocíe la mezcla de crema y huevo sobre la mezcla de harina mientras revuelve. Continúe revolviendo hasta que se incorpore, aproximadamente 30 segundos; La masa estará peluda en este punto. Trabaja la masa con las manos hasta formar una sola masa.
  • Levantar y colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme un círculo de 1 pulgada de grosor. Utilice un cuchillo o un raspador para cortar la masa en 8 trozos de forma triangular.
  • Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 1/2 pulgada a 1 pulgada. Cepille la parte superior con las 3 cucharadas restantes de crema espesa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que se puedan manipular pero aún estén calientes, de 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine el azúcar glass y la vainilla en un bol. Agregue lentamente la leche, revolviendo hasta obtener una consistencia chorreante.
  • Rocíe el glaseado sobre los bollos calientes, de un lado a otro en forma de zig-zag. Coloque los bollos en un plato y deje que el glaseado se asiente durante 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 505 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 76 mg