Cómo Preparar Bollos de arce canadiense - Guía Paso a Paso

Hay algo en el sabor cálido y reconfortante del arce que simplemente grita canadiense. Desde panqueques hasta tocino, el arce es un sabor básico en innumerables platos canadienses. Pero una de las mejores formas de disfrutar este sabor dulce y terroso es con un clásico desayuno: los bollos.

Estos bollos de arce canadienses son el equilibrio perfecto entre masa rica y mantecosa y jarabe de arce dulce y aromático. Son la forma ideal de empezar el día o disfrutarlos como tentempié al med...

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Ingredientes

  • 1 taza de nueces picadas en trozos grandes, divididas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara
  • 2 cucharadas de mantequilla fría
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar moreno claro
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla fría
  • ⅓ taza de jarabe de arce, o según sea necesario
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche, o según sea necesario
  • 1 taza de crema batida (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 bollos

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda las nueces en una bandeja para hornear.
  • Tuesta las nueces en el horno precalentado hasta que se doren y adquieran aroma, aproximadamente 5 minutos. Mira cuidadosamente; Las nueces pueden quemarse rápidamente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Aumente la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de azúcar morena y 1/2 taza de nueces enfriadas en un tazón pequeño. Corte 2 cucharadas de mantequilla con dos cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
  • Batir 2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar morena, polvo para hornear y sal. Corte 1/2 taza de mantequilla con dos cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas finas. Agregue la 1/2 taza de nueces restante.
  • Batir 1/3 taza de jarabe de arce y el huevo en un tazón pequeño; Incorpora la mezcla de harina. Agregue gradualmente la cantidad suficiente de leche para que la masa se despegue de los lados del tazón y forme una bola.
  • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle suavemente en harina para cubrir; amase ligeramente unas 10 veces. Forma un círculo de 8 pulgadas sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Pincelar con leche; espolvorea uniformemente con la cobertura. Marque el círculo de masa en 8 trozos con un cuchillo, pero no separe los trozos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Retirar inmediatamente de la bandeja para hornear y separar los bollos. Sirva caliente con crema batida y jarabe de arce.
  • Nutrición

    477 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 169 mg