Cómo Preparar Bollos de arándanos y naranja con nueces - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de los bollos recién horneados por la mañana. Estos bollos de arándanos y naranja con nueces son la manera perfecta de comenzar el día con una nota dulce y satisfactoria. La combinación de arándanos agrios, naranja cítrica y nueces crujientes crea un sabor y una textura deliciosos que seguramente complacerán tu paladar.

Ya sea que disfrutes de los bollos como un desayuno tranquilo, un refrigerio a media mañana o como parte de un brunch, estos bollos de aránda...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita ralladura de naranja
  • 5 ½ cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • ½ taza de arándanos secos endulzados
  • ⅓ taza de nueces picadas
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 huevo grande batido
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • ½ taza de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de jugo de naranja
  • 3 gotas de extracto de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 bollos pequeños

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear pesada con papel pergamino.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue la ralladura de naranja. Cortar la mantequilla fría con 2 cuchillos o con una batidora de repostería hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes pequeños. Incorpora los arándanos y las nueces.
  • Mezcle 1/2 taza de crema y huevo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Agregue a la mezcla de harina y revuelva con una cuchara o con la mano hasta que esté combinado y la masa se una. Divida la masa por la mitad y forme dos círculos de 3/4 de pulgada de grosor. Corta cada círculo por la mitad y corta cada mitad en 3 bollos de forma triangular. Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y unte con las 2 cucharadas restantes de crema espesa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente, de 13 a 15 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar glass, el jugo de naranja y el extracto de naranja en un tazón pequeño hasta que estén completamente combinados. Rocíe el glaseado sobre los bollos y sirva caliente.
  • Nutrición

    247 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 326 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 57 mg