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Cómo Preparar Bollos de arándanos y naranja - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y satisfactorio en un bollo recién horneado, y estos bollos de arándano y naranja no son una excepción. Llenos de arándanos agrios y un brillante sabor cítrico a naranja, estos bollos son el regalo perfecto para el desayuno, el brunch o la merienda. Son tiernos, jugosos y lo suficientemente dulces como para satisfacer tus antojos sin ser demasiado pesados.

Estos bollos son increíblemente fáciles de hacer y solo requieren unos pocos ingredientes simples. Con ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral sin blanquear
  • ½ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 naranja grande, rallada y en jugo, dividida
  • 1 taza de arándanos secos, o más al gusto
  • 1 taza suero de leche
  • 1 taza de azúcar en polvo o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 bollos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la harina, la mantequilla, el azúcar blanca, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de naranja en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante o más pequeña.
  • Vierta el suero de leche y la mitad del jugo de naranja lentamente, con el procesador en marcha, hasta que la masa esté pegajosa y se absorba toda la harina. Incorpora los arándanos secos hasta que se distribuyan uniformemente. Reserve el jugo de naranja restante para el glaseado.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y enrolle suavemente hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 pulgada. Corte la masa en 12 triángulos con un cuchillo (o use un cortador de galletas para hacer círculos) y transfiérala a una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras se hornean los bollos, combine el jugo de naranja reservado y 1 taza de azúcar en polvo para glasear. Revuelva hasta obtener la consistencia deseada y agregue más azúcar en polvo según sea necesario.
  • Retire los bollos del horno y déjelos reposar durante 5 minutos para que se enfríen. Transfiera a un plato y rocíe con glaseado de naranja.

    • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 339 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 84 mg

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