Cómo Preparar Bollos de arándano y limón - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en disfrutar de un bollo caliente y mantecoso en una mañana tranquila. Y cuando esos bollos están llenos de la dulzura agria de los arándanos y el brillo picante del limón, es un nivel completamente nuevo de deleite. Estos bollos de arándano y limón son la forma perfecta de empezar el día o de disfrutarlos como delicia al mediodía con una taza de té o café.

Los arándanos son una fruta silvestre que crece en el noroeste del Pacífico y son similares en sabor y aparienc...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 huevos batidos
  • ⅓ taza media crema
  • ¾ cucharadita de ralladura de limón
  • ¾ taza de arándanos frescos
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 bollos pequeños

  • Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Con una batidora de repostería, agregue la mantequilla y el jugo de limón hasta que se mezclen uniformemente y se desmenucen ligeramente. Batir los huevos y la mitad y mitad en un tazón pequeño; agregue 3/4 cucharaditas de ralladura de limón con la mezcla de huevo a la mezcla de harina y mezcle suavemente hasta que esté bien mezclado y forme una masa. Incorpora los arándanos.
  • Divida la masa por la mitad y, sobre una superficie enharinada, forme una bola con cada mitad y luego aplánela ligeramente. Corta cada ronda en seis gajos; colóquelo en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 12 minutos. Batir el azúcar en polvo y el jugo de limón para hacer un glaseado. Rocíe el glaseado sobre los bollos enfriados. Espolvorea con la ralladura de limón restante para decorar.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 4g
    • Colesterol: 49mg
    • Sodio: 237 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 63 mg