Cómo Preparar Bollos de arándano - Guía Paso a Paso

Los bollos de arándanos son una delicia deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, el brunch o como estimulante al mediodía con una taza de té. Estos pasteles hojaldrados y mantecosos están salpicados de jugosos arándanos y cuentan con una textura quebradiza que se derrite en la boca y que es simplemente irresistible. ¿Y la mejor parte? Son sorprendentemente fáciles de preparar en casa, por lo que puedes disfrutarlos recién salidos del horno y cali...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • 1 taza de arándanos frescos
  • ¾ taza de media crema
  • 1 huevo grande

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 bollos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal en un bol. Cortar la mantequilla fría con dos cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agregue los arándanos y revuelva para combinar.
  • Batir la crema y el huevo en un recipiente aparte hasta que estén bien combinados; vierta lentamente sobre los ingredientes secos y revuelva con una espátula de goma hasta que comience a formarse una masa.
  • Transfiera la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que se una, 3 o 4 veces; no trabajes demasiado la masa. Divida la masa por la mitad, luego forme cada mitad en una ronda de 6 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear sin engrasar y corte cada ronda en 6 gajos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 20 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 64 mg