Cómo Preparar Bollos chinos al vapor sencillos y sabrosos - Guía Paso a Paso

Los bollos chinos al vapor, o baozi, son una comida callejera deliciosa y popular en China. Estos panecillos suaves y esponjosos se rellenan tradicionalmente con una variedad de rellenos dulces y salados, lo que los convierte en una opción de comida o refrigerio versátil. Si bien se disfrutan comúnmente en restaurantes chinos de todo el mundo, también puedes prepararlos en casa con esta receta sencilla y sabrosa.

Estos bollos chinos al vapor son fáciles de hacer y solo requieren unos ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 bollos

  • Espolvorea la levadura sobre 1 taza de agua tibia en un tazón grande. El agua no debe estar a más de 100 grados F (40 grados C). Deja reposar 5 minutos hasta que la levadura se ablande y empiece a formar una espuma cremosa. Combine la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Agrega la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de levadura hasta que no queden puntos secos. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 15 minutos.
  • Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubra con un paño ligero y déjelo reposar en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Dividir la masa en 6 trozos iguales y formar rondas.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Tapar y llevar el agua a ebullición a fuego alto. Agrega los bollos, recupera y cocina al vapor durante 20 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 107 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 85 mg