Cómo Preparar Bollos celestiales de arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente celestial en la combinación de arándanos agrios y bollos tiernos y mantecosos. La textura de un bollo es menos quebradiza que la de una galleta, pero no tan suave como la de un pastel, lo que lo convierte en el vehículo perfecto para la explosión de acidez de los arándanos. Estos celestiales bollos de arándanos son el regalo ideal para un tranquilo desayuno de fin de semana o un acogedor té por la tarde.

Lo que hace que estos bollos sean realmente especiales es...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal
  • ½ taza de yogur de vainilla
  • ½ taza de arándanos frescos
  • 1 cucharada de azúcar turbinado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 bollos

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Tamice la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Corta la mantequilla fría con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agregue el yogur y luego los arándanos.
  • Forme una bola con la masa y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Golpee hasta formar un círculo de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. Espolvorear con azúcar y cortar en 8 gajos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente crujientes y la parte superior dorada, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y redefinir las marcas de corte.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 246 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg