1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Bolas Doradas De Sésamo - Guía Paso a Paso

Las bolas doradas de sésamo son un delicioso y tradicional postre chino que cualquier persona golosa debe probar. Estas bolas doradas y crujientes están rellenas con una pasta dulce de frijoles rojos y recubiertas con semillas de sésamo, creando una deliciosa combinación de sabores y texturas.

Estas bolas de sésamo, también conocidas como Jian Dui, tienen una historia que se remonta a cientos de años y, a menudo, se disfrutan durante festivales y ocasiones especiales en China. No sólo ...

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Ingredientes

  • 1 onza de azúcar blanca
  • ⅓ onza de manteca vegetal
  • 3 onzas de harina de arroz glutinoso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 2 onzas de hielo agua fría
  • ½ taza de semillas de sésamo blanco
  • 4 onzas de pasta de loto blanco
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 bolitas de sésamo

  • Combine el azúcar y la manteca vegetal en un tazón para hacer una pasta. Agregue la harina de arroz, el polvo para hornear y el agua helada y mezcle todo hasta formar una bola de masa. Envolver en film plástico y refrigerar por 30 minutos.
  • Saca la masa del frigorífico y separa en 6 porciones iguales. Forme bolas y aplánelas hasta formar discos finos. Divida la pasta de loto en 6 partes iguales y forme bolitas. Coloque una bola de pasta de loto en el centro de los discos de masa aplanados y envuelva la masa alrededor de la pasta de loto. Enrolle entre las palmas de sus manos hasta que desaparezcan todas las costuras y no se vea pasta de loto.
  • Vierta las semillas de sésamo en un platillo y enrolle las bolas terminadas en las semillas de sésamo. Haga rodar las bolas entre las palmas una vez más para asegurarse de que las semillas de sésamo se peguen.
  • Vierta el aceite en una olla y caliéntelo a 350 grados F (175 grados C). Coloque las bolas en el aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos. Retirar del aceite caliente con una espumadera y escurrir en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
  • Sirve, ¡cuidado! La pasta de loto dentro de las bolas estará muy caliente.

    • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 42 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 141mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 67 mg

    Categorías

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