Cómo Preparar Bolas de palomitas de maíz con caramelo de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo en el olor de las palomitas de caramelo que evoca recuerdos de la infancia y de momentos felices. Esta delicia dulce y crujiente es la favorita en carnavales, ferias y reuniones familiares. Y nada supera a la versión casera, especialmente si proviene del libro de recetas de la abuela.

Las bolas de palomitas de maíz con caramelo de la abuela son un clásico atemporal que se ha transmitido de generación en generación. Estas deliciosas delicias son la combinación perfecta de dulce...

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Ingredientes

  • 8 cuartos de palomitas de maíz reventadas
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de jarabe de maíz oscuro (como Karo®)
  • 1 taza de margarina
  • ⅛ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento : 20 bolas

  • Clasifique las palomitas de maíz y deseche los granos sin reventar.
  • Combine la leche evaporada, el azúcar, el jarabe de maíz, la margarina y la sal en una cacerola grande a fuego medio. Llevar a ebullición; revuelva constantemente hasta que el caramelo alcance los 246 grados F (119 grados C) en un termómetro para dulces, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierte unas palomitas de maíz en un bol muy grande. Vierta un poco del caramelo; revuelva hasta que esté cubierto uniformemente. Agregue las palomitas de maíz y el caramelo restantes en tandas, revolviendo bien después de cada adición.
  • Coloque un poco de la mezcla de palomitas de maíz en un trozo de plástico. Reúna y gire la envoltura de plástico para formar una bola con cuidado. Coloque la bola de palomitas de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; repita con la mezcla restante. Deje enfriar hasta que cuaje, unos 15 minutos.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 357 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 121 mg