Cómo Preparar Bolas de matzá - Guía Paso a Paso

Las bolas de matzá son un plato tradicional muy apreciado en la cocina judía, especialmente durante la Pascua. Estas albóndigas ligeras y esponjosas están hechas de harina de matzá, huevos y algunos otros ingredientes simples, y generalmente se sirven en una sabrosa sopa de pollo. Las bolas de matzá son la comida reconfortante perfecta y las disfrutan personas de todos los orígenes, no solo las de ascendencia judía.

Cuando se trata de hacer bolas de matzá, existen algunas técnicas y v...

Leer más

Ingredientes

  • 3 cucharadas de margarina pareve, derretida
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de matzá
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de agua o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la margarina y los huevos hasta que estén bien mezclados. Combine la harina de matzá y la sal; Agregue ligeramente a la mezcla de huevo hasta que el líquido se absorba y la comida esté húmeda. Incorpora poco a poco el agua para que la mezcla se mantenga unida, pero no demasiado húmeda. Cubra y refrigere mientras hierve el agua.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cuando el agua esté completamente hirviendo, retira la mezcla de matzá del refrigerador. Con las manos mojadas, forme bolas con cucharadas de masa. No aprietes demasiado las bolas.
  • Coloque las bolas en el agua hirviendo y déjelas hervir durante 15 minutos. Retirar del agua y servir en sopa o leche fría. No dejes que las bolas de matzá reposen por mucho tiempo o se endurecerán.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 22 mg