Cómo Preparar Bolas de Kiev de pollo Air Fryer - Guía Paso a Paso

Si anhelas la delicia crujiente y jugosa del pollo Kiev pero quieres un método de cocción más rápido y saludable, no busques más que estas bolas de pollo Kiev Air Fryer. Esta receta toma el clásico pollo Kiev y lo transforma en un bocado perfecto frito al aire.

El pollo Kiev es un plato tradicional ucraniano que consiste en una pechuga de pollo enrollada alrededor de mantequilla fría, luego cubierta con pan rallado y frita hasta obtener un dorado perfecto. Si bien es delicioso, el mét...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 paquete (19,1 onzas) molido pechuga de pollo
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 bolas de kiev

  • Mezcle la mantequilla, el perejil y el ajo en un tazón hasta que estén combinados uniformemente. Divida la mezcla en 12 partes iguales en una bandeja para hornear. Congele hasta que esté sólido, unos 20 minutos.
  • Forme 12 bolas con pollo molido. Haz una huella profunda del pulgar en el centro de cada bola. Coloque un trozo de mantequilla de hierbas congelada en la muesca y envuelva la carne alrededor de la mantequilla hasta que esté completamente cubierta. Repita con las bolas restantes.
  • Colocar los huevos batidos en un bol. Combine el panko, el pimentón, la sal y la pimienta en un recipiente aparte.
  • Sumerja 1 bola de pollo molida primero en los huevos batidos y luego en el pan rallado sazonado. Vuelve a sumergir la bola en el huevo y en el pan rallado sazonado una vez más. Repita con las bolas restantes. Colóquelo en una bandeja para hornear y congélelo por 10 minutos.
  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C). Coloque la mitad de las bolas en la freidora y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
  • Cocine por 5 minutos. Voltee las bolas con unas pinzas y rocíelas nuevamente con aceite en aerosol antiadherente. Cocine por 5 minutos más. Repita con las bolas de pollo restantes.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 140 mg