Cómo Preparar Bolas de chucrut - Guía Paso a Paso

Las bolas de chucrut son un delicioso aperitivo que combina el sabor ácido del chucrut con la textura cremosa del queso y el sabor sabroso de la salchicha. Estos deliciosos bocados son perfectos para servir en fiestas, reuniones familiares o como complemento único para cualquier comida. Si eres un amante del chucrut o estás buscando un aperitivo nuevo y emocionante para probar, las bolas de chucrut seguramente se convertirán en tus favoritas en tu colección de recetas.

El origen de la...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de jamón cocido finamente picado
  • 1 taza de carne en conserva finamente picada
  • ½ diente de ajo machacado
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de chucrut, escurrido y picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ½ taza de caldo de res
  • 1 huevo
  • 2 tazas de leche
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 4 tazas fina pan rallado seco
  • 1 litro de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 24

  • En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande. Agregue el jamón, la carne en conserva y el ajo. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente durante 1 minuto. Agrega 6 cucharadas de harina y cocina la mezcla a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
  • Agrega el chucrut, el perejil y el caldo; cocine por 3 minutos o hasta que espese y tenga una consistencia pastosa. Extienda la mezcla en un plato y enfríe durante al menos 3 horas.
  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C). En un bol, mezcle el huevo, la leche y 2 1/2 tazas de harina. Forme bolas con la mezcla de chucrut nivelando las cucharaditas, sumérjalas en la mezcla de huevo y enróllelas en pan rallado.
  • Fríe las bolas en tandas durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas. Transferir a toallas de papel para escurrir. Servir caliente.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 412 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 146 mg