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Cómo Preparar Bolas de chocolate austriaco - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de delicias deliciosas e indulgentes, las bolas de chocolate austriaco son difíciles de superar. Estos deliciosos bocados son la combinación perfecta de riqueza de chocolate y dulzura satisfactoria. Son una delicia muy apreciada en Austria y, una vez que las pruebes, entenderás por qué.

Lo que hace que las bolas de chocolate austriacas sean tan especiales es su lujosa textura y su intenso sabor a chocolate. Estos pequeños dulces están hechos con una mezcla de cacao de ...

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Ingredientes

  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 huevo yema
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de nueces finamente picadas
  • 1 (1 onza) chocolate cuadrado sin azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 42
  • Rendimiento : 3 docenas

  • En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 2 cuadrados de chocolate con 1/3 taza de mantequilla. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita; Retire del fuego y deje enfriar. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el huevo, la yema de huevo y el extracto de almendras hasta que esté suave y esponjoso. Agrega el chocolate derretido. Combine la harina y las nueces y revuelva con la masa hasta que estén combinados. Forme bolas de masa de 3/4 de pulgada y colóquelas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Si la masa queda demasiado pegajosa, refrigera por 30 minutos antes de formar bolitas.
  • Hornee en el horno precalentado durante 8 a 12 minutos, o hasta que esté firme al tacto. Transfiera a rejillas de alambre inmediatamente y deje enfriar.
  • En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 1 cuadrado de chocolate y 1 cucharada de mantequilla, revolviendo frecuentemente hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue la vainilla y el azúcar glass hasta que estén bien mezclados. Agregue la leche una cucharada a la vez hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada. Sumerja la parte superior de las galletas en el glaseado y déjelas secar por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético.

    • Nutrición

    82 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 31 mg

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