Cómo Preparar Bolas de cerdo con arroz pegajoso - Guía Paso a Paso

Las bolas de cerdo con arroz pegajoso son un plato chino clásico conocido por su combinación de relleno de cerdo sabroso y cobertura de arroz pegajoso. Este plato es un delicioso ejemplo de la cocina tradicional china que se ha disfrutado durante generaciones. La textura del arroz pegajoso combina perfectamente con el sabroso relleno de cerdo, creando un plato delicioso que seguramente complacerá a cualquier paladar.

Estas bolas de cerdo son un plato popular de dim sum que a menudo se...

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Ingredientes

  • ½ taza de arroz pegajoso
  • 1 huevo
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre fresca, picada
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • sal al gusto
  • 4 onzas de carne de cerdo molida
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de caldo de cerdo, o según sea necesario
  • ¼ de taza agua o según sea necesario
  • 1 cucharadita de bayas de goji secas (bayas de goji) o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 3 hrs
  • Tiempo total: 3 hrs 55 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Enjuague el arroz pegajoso y colóquelo en un bol; cubrir con agua. Remojar el arroz durante al menos 3 horas. Drenar.
  • Batir el huevo en un tazón grande; mezcle la raíz de jengibre, la salsa de soja y la sal. Agrega la carne de cerdo, la maicena y el caldo de cerdo; revuelva en 1 dirección hasta que se combinen, de 5 a 6 minutos. Enrolle la mezcla de carne de cerdo en bolitas del tamaño de un bocado.
  • Vierta suficiente agua en el fondo de un wok para cubrir aproximadamente 1 pulgada; llevar a fuego lento.
  • Enrolle las bolas de cerdo en arroz pegajoso hasta que estén completamente cubiertas. Coloque 6 bolas en una cesta vaporera.
  • Coloque la vaporera en el wok y cocine al vapor hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y el arroz tierno, aproximadamente 30 minutos. Retire las bolas y decore con bayas de goji.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 239 mg