Cómo Preparar Bolas de calabaza, almendras y dátiles - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a girar y el aire se vuelve fresco, es el momento perfecto para comenzar a disfrutar de todo lo relacionado con la calabaza. Desde café con leche hasta pasteles, esta calabaza versátil se puede utilizar en multitud de recetas, añadiendo un sabor cálido y acogedor a cualquier plato. Si está buscando una nueva forma de disfrutar este favorito del otoño, no busque más que estas deliciosas bolas de calabaza, almendras y dátiles.

Estas delicias son la combi...

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Ingredientes

  • 22 dátiles Medjool, sin hueso
  • ⅔ taza de almendras finamente picadas, divididas
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • ⅓ taza de puré de calabaza
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 bolas

  • Combine los dátiles, 1/3 taza de almendras, el coco, el puré de calabaza, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, las especias para pastel de calabaza y la sal en un procesador de alimentos. Licue hasta que esté bien combinado. Haga bolitas con cucharadas de la mezcla entre las palmas de las manos; colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Coloque el 1/3 de taza de almendras restante en un plato. Enrolle las bolas en las almendras hasta que estén cubiertas. Cubra con film transparente y refrigere hasta que cuaje, al menos 1 hora.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 32 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 211 mg