Cómo Preparar Bolas de batata - Guía Paso a Paso

Las batatas son un ingrediente versátil y rico en nutrientes que se puede incorporar a una variedad de platos. Desde saladas hasta dulces, las batatas añaden un dulzor natural y un sabor único a cualquier receta. Una forma particularmente indulgente y deliciosa de disfrutar las batatas es haciendo bolas de batata. Estas delicias del tamaño de un bocado son perfectas como refrigerio, aperitivo de fiesta o incluso como guarnición dulce. Con su exterior crujiente y su interior tierno y dulce, la...

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Ingredientes

  • 3 tazas de batatas peladas y picadas
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 8 malvaviscos grandes
  • ½ taza de cereal de hojuelas de maíz triturado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir una olla con agua. Agregue las batatas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar con mantequilla, azúcar, leche, sal y ralladura de limón. Forme bolitas con la mezcla, con un malvavisco en el centro de cada una. Enrolle el cereal rallado y colóquelo en un plato preparado.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los malvaviscos comiencen a rezumar.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 141 mg