Cómo Preparar Bolas de alcachofas y espinacas de Cindy - Guía Paso a Paso

Las bolas de alcachofas y espinacas son un aperitivo delicioso y salado perfecto para cualquier reunión. Ya sea que esté organizando una cena, una celebración navideña o simplemente esté buscando un refrigerio sabroso para disfrutar, estos pequeños bocados sabrosos seguramente serán un éxito. Una de las mejores cosas de esta receta es que es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación, lo que la convierte en el aperitivo perfecto para una reunión.

Las bolas de alcachofas y ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (10 onzas) de corazones de alcachofa congelados, descongelados
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 chalota pequeña picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de harina de tapioca
  • ¼ de taza de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 24 bolas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Envuelva las espinacas descongeladas en una toalla de papel y exprima el agua.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los corazones de espinacas y alcachofas; sazone con sal kosher y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos. Agrega la chalota y el ajo; cocine hasta que se ablanden, unos 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, unos 5 minutos.
  • Transfiera la mezcla de espinacas a un procesador de alimentos; Pulse hasta que se rompa en trozos pequeños. Agregue los huevos y presione de 3 a 4 veces más. Transfiera la mezcla a un tazón.
  • Mezcle la harina de tapioca, la harina de almendras, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo con la mezcla de espinacas hasta que estén bien combinados. Use una bola de helado para dividir la mezcla en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 402 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 398 mg