Cómo Preparar Bok Choy, zanahorias y judías verdes - Guía Paso a Paso

El bok choy, las zanahorias y las judías verdes son un trío de verduras que se combinan para crear un plato sabroso y nutritivo que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. Esta receta es una excelente manera de incorporar una variedad de vegetales a su dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria.

El bok choy, también conocido como repollo chino, es una verdura de hoja verde repleta de vitaminas y minerales. Tiene un sabor suave y ligerame...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de maní
  • 3 cucharadas de chalotas picadas
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en diagonal
  • 1 taza de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de bok choy picado
  • ⅓ taza de caldo de verduras bajo en sodio y grasa
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta el aceite en un wok a fuego alto. Agregue un ingrediente tras otro, salteando cada uno durante el tiempo indicado: chalotes durante 3 minutos, zanahorias durante 3 minutos, judías verdes durante 2 minutos y bok choy durante 2 minutos. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue la salsa de soja y sirva.
  • Nutrición

    29 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 154 mg