Cómo Preparar Bok Choy salteado - Guía Paso a Paso

El Bok Choy salteado es un plato asiático clásico muy apreciado por su simplicidad y delicioso sabor. El bok choy, también conocido como repollo chino, es una verdura de hoja verde que es un alimento básico en muchas cocinas asiáticas. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y una textura tierna y crujiente que lo hace perfecto para sofreír. Este plato no sólo es increíblemente sabroso, sino que también está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en un complemento saludable y saludable pa...

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Ingredientes

  • 1 bok choy de cabeza grande
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • ⅓ taza de anacardos
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo, o más al gusto
  • 1 pizca de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte una rodaja de 1/2 a 1 pulgada del extremo de la raíz del bok choy; descarte el tallo. Corta los tallos en diagonal en trozos de 1/8 de pulgada; corte o rompa las hojas en trozos pequeños.
  • Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla, los anacardos, el ajo, el bok choy, las cinco especias chinas y el azúcar a la mezcla caliente de aceite y mantequilla. Cocine y revuelva la mezcla de bok choy hasta que esté tierna, de 8 a 10 minutos.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 443 mg