Cómo Preparar Bok Choy picante en salsa de ajo - Guía Paso a Paso

El bok choy picante en salsa de ajo es un plato delicioso y sabroso que combina la textura tierna y crujiente del bok choy con los sabores atrevidos y aromáticos del ajo y la salsa picante. Este plato es perfecto para quienes disfrutan de un poco de picante en sus comidas y aman los sabores vibrantes de la cocina de inspiración asiática. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y resultará en una adición fantástica y saludable a tu repertori...

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Ingredientes

  • 1 libra de bok choy
  • ¼ de taza de agua
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de luz salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Recorte los extremos del bok choy y deséchelos. Pica el bok choy, manteniendo separados los tallos blancos y las hojas verdes. Enjuague, luego exprima o seque.
  • Mezcle el agua, el ajo, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre y las hojuelas de pimienta en un bol.
  • Calienta ambos aceites juntos en un wok a fuego medio-alto. Agregue los tallos de bok choy y saltee hasta que comiencen a adquirir un color verde pálido, de 2 a 3 minutos. Agregue las hojas de bok choy y saltee hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y transferir a una fuente para servir.
  • Vierte la salsa en el wok y regresa a la estufa a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
  • Vierta la salsa sobre el bok choy y revuelva ligeramente para cubrir.
  • Nutrición

    93 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 7g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 52mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 308 mg