Cómo Preparar Bok Choy estofado - Guía Paso a Paso

El bok choy baby estofado es un plato delicioso y nutritivo, fácil de preparar y perfecto para una variedad de ocasiones. Esta receta de inspiración asiática resalta los sabores naturales de esta tierna y sabrosa verdura, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida.

Baby bok choy, también conocido como bok choy de Shanghai, es un tipo de repollo chino popular en la cocina asiática. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y una textura tierna, lo que lo convier...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cabezas grandes de bok choy baby, cortadas por la mitad a lo largo o más al gusto
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin humear. Agregue el bok choy y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agrega el caldo y la salsa de soja. Tape, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el bok choy esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera a una fuente para servir y reserve el líquido en la sartén.
  • Cocine el líquido a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad, de 1 a 2 minutos. Vierta sobre el bok choy y sirva.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1014 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 204 mg
    • Calcio: 479 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 1171 mg