Cómo Preparar Bok Choy de vinagre balsámico y jengibre - Guía Paso a Paso

El bok choy, también conocido como repollo chino, es un vegetal popular y versátil que se usa comúnmente en salteados, sopas y ensaladas. Con su textura crujiente y sabor suave, combina bien con una variedad de ingredientes, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier plato. Una de las mejores formas de disfrutar el bok choy es cocinándolo con vinagre balsámico y jengibre, lo que añade un sabor único y delicioso a esta verdura que ya es increíble.

Esta receta de Bok Choy ...

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Ingredientes

  • 4 cabezas de bok choy baby
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 ½ cucharaditas de carne picada ajo
  • 1 ½ cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 chorrito de jugo de limón fresco o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Separe las hojas de los tallos del bok choy. Corta los tallos en trozos pequeños y tritura las hojas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Cocine los tallos de bok choy en el aceite hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3 minutos; agregue el agua y las hojas y cocine hasta que el agua se evapore, unos 10 minutos más. Agrega las alcaparras, el ajo y el jengibre; cocine y revuelva 1 minuto más. Espolvorea el vinagre y el jugo de limón sobre el bok choy y retira del fuego; servir inmediatamente.
  • Nutrición

    111 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 4g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 269 mg