Cómo Preparar Bok Choy con Verduras y Salsa de Ajo - Guía Paso a Paso
El bok choy, también conocido como repollo chino, es una hoja verde deliciosa y nutritiva que se usa comúnmente en la cocina asiática. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce y una textura crujiente, lo que la convierte en una verdura versátil que se puede utilizar en una variedad de platos.
Una forma popular de preparar bok choy es saltearlo con otras verduras y una sabrosa salsa de ajo. Este plato no sólo es sencillo de preparar, sino que también es una excelente manera de incorpor...
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de maní
- 10 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
- ¼ de taza de caldo de verduras
- ¼ de taza de agua
- 1 pimiento rojo en cubos
- 2 zanahorias picadas
- 4 tazas de bok choy en rodajas
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- sal al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
- Rendimiento: 4 porciones
Nutrición
79 cal.
- Grasa total: 5 g
- Grasa saturada: 1 g
- Sodio: 116 mg
- Carbohidratos Totales: 7g
- Fibra Dietética: 2g
- Azúcares Totales: 3 g
- Proteínas: 2 g
- Vitamina C: 72 mg
- Calcio: 91 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio: 275 mg