Cómo Preparar Bok Choy con ajo y jengibre del chef John - Guía Paso a Paso

El Bok Choy con ajo y jengibre del Chef John es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es una de las favoritas entre los clientes del restaurante Chef John's y ahora puedes recrearla en tu propia cocina. El bok choy, también conocido como repollo chino, es una verdura nutritiva y versátil muy popular en la cocina asiática. Con los intensos sabores del ajo y el jengibre, este plato es un complemento destacado para cualquier comida.

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Ingredientes

  • 3 cabezas pequeñas de bok choy, picadas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 6 gotas de aceite de sésamo tostado o más para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Recorta la parte inferior de las cabezas de choy chico. Corta las hojas de los tallos. Corta los tallos en trozos de 1/2 pulgada. Reúna las hojas grandes y córtelas en mitades.
  • Calienta el aceite vegetal a fuego alto. Saltee los tallos de bok choy y el pimiento morrón en aceite caliente hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de bok choy; Saltee hasta que el ajo y el jengibre estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.
  • Agrega las hojas de bok choy, la salsa de soja y el aceite de sésamo a la mezcla de bok choy; Saltee hasta que las hojas adquieran un color verde brillante y comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto más.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 358 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 90mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 335 mg