Cómo Preparar Bok Choy Asado - Guía Paso a Paso

El bok choy, también conocido como repollo chino, es una verdura de hoja verde repleta de nutrientes y con un sabor deliciosamente sutil. Esta verdura versátil se puede disfrutar cruda en ensaladas, salteada o al vapor, pero una de las formas más deliciosas de preparar bok choy es asándola. Asar bok choy resalta su dulzura natural y agrega una deliciosa textura crujiente a las hojas.

Si nunca antes has probado el bok choy asado, te espera un placer. Esta receta sencilla y fácil le mos...

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Ingredientes

  • 2 libras de bok choy baby, cortada a la mitad
  • 2 cucharadas de aminoácidos líquidos (como Bragg®)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 6 rodajas de jengibre fresco
  • 3 dientes de ajo en rodajas
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de finas hierbas
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezcle bok choy, aminoácidos líquidos, aceite de oliva, jengibre, ajo, cúrcuma, curry en polvo, finas hierbas, albahaca y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande; sazone con pimienta negra. Coloque el bok choy rebozado en la bandeja para hornear preparada; vierte el líquido restante sobre el bok choy.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los extremos más gruesos del bok choy estén tiernos, de 6 a 10 minutos.
  • Nutrición

    83 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 479 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 103mg
    • Calcio: 254 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 629 mg