Cómo Preparar Bok Choy a la parrilla - Guía Paso a Paso

El bok choy a la parrilla es una forma deliciosa y saludable de disfrutar esta versátil hoja verde. El bok choy, también conocido como repollo chino, tiene un sabor suave y ligeramente picante que se carameliza maravillosamente cuando se asa a la parrilla. Esta receta es una manera fantástica de agregar algo de variedad a su rutina de asado e introducir nuevos sabores a su repertorio. Ya seas un chef experimentado o un cocinero novato, te encantará la simplicidad y el sabor del Bok Choy a la ...

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Ingredientes

  • 1 cabeza (2 libras) de bok choy
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimentón
  • 1 ⅛ cucharaditas de pimienta negra molida, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de sal sazonada (como la de Lawry)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Mezcle la mantequilla, el ajo en polvo, el pimentón y 1/8 de cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Corta la parte inferior del bok choy; quitar y limpiar los tallos. Espolvoree sal sazonada y la cucharadita restante de pimienta negra sobre ambos lados de los tallos.
  • Coloca el bok choy en la parrilla precalentada. Unte con la mezcla de mantequilla sazonada, cierre la parte superior de la parrilla y cocine hasta que los tallos muestren marcas de la parrilla y las hojas estén crujientes en los bordes, de 3 a 4 minutos. Voltee el bok choy, unte con la mezcla de mantequilla, cierre la parte superior y cocine los otros lados, de 3 a 4 minutos más. Unte con el resto de la mezcla de mantequilla y transfiéralo a un plato para servir.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 394 mg