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Cómo Preparar Bocaditos de tarta de queso con mantequilla y galleta Paleo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la popular mantequilla para galletas para untar y anhelas un postre delicioso que sea a la vez Paleo e indulgente, entonces no busques más que estos bocados de pastel de queso con mantequilla y galletas Paleo. Esta receta combina los sabores irresistibles de la mantequilla para galletas con un delicioso y cremoso relleno de tarta de queso, todo en un paquete del tamaño de un bocado y sin sentimiento de culpa.

Estos bocados de tarta de queso son perfectos para quien...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de harina de coco
  • ¼ de taza de azúcar de coco
  • 3 cucharadas de mantequilla salada procedente de animales alimentados con pasto
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de anacardos crudos
  • ¼ taza de mantequilla salada, cortada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de harina de coco
  • ¼ taza de azúcar de coco
  • 3 cucharaditas de melaza
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de anacardos crudos, remojados en agua hirviendo durante 30 minutos
  • ¼ taza de limón de jugo
  • ¼ taza de aceite de coco
  • ⅔ taza de crema de la parte superior de leche de coco enlatada entera
  • ¼ taza de miel
  • ½ cucharadita de harina de coco
  • 1 cucharadita de vaina de vainilla en polvo
  • 1 pizca de sal marina

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente la harina de almendras y la harina de coco en una sartén antiadherente a fuego medio, hasta que estén ligeramente tostadas y fragantes, de 2 a 3 minutos. Tenga cuidado de no quemar las harinas. Transfiera a una licuadora de alta velocidad. Agrega el azúcar de coco, la mantequilla y la canela; mezcle para combinar.
  • Presione aproximadamente 1 cucharadita colmada de la mezcla para masa en el fondo de 8 moldes de silicona para muffins. Congela por 10 minutos mientras preparas el relleno.
  • Combine anacardos, mantequilla, harina de coco, azúcar de coco, melaza, canela, clavo, extracto de vainilla, sal marina y pimienta en una licuadora de alta velocidad; licue la cobertura de mantequilla para galletas hasta que esté bien combinada.
  • Escurrir los anacardos remojados. Combine anacardos, jugo de limón, aceite de coco, crema de coco, miel, harina de coco, vainilla en polvo y sal marina en una licuadora de alta velocidad; licue hasta que el relleno esté cremoso y completamente combinado.
  • Retire las costras congeladas del congelador. Vierta el relleno sobre la base y congele durante 10 minutos.
  • Cubra cada 'tarta de queso' con aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla para galletas y revuelva con la punta de un cuchillo de mantequilla. Regrese al congelador por 30 minutos o hasta toda la noche.

    • Nutrición

    629 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 317 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 370 mg

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