Cómo Preparar Bocaditos de solomillo de venado - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato impresionante y sabroso para servir en tu próxima cena? No busques más, esta receta de bocados de lomo de venado. El venado, la carne magra y tierna del ciervo, es la proteína perfecta para destacar en este elegante aperitivo. Con una deliciosa marinada y un dorado rápido, estos bocados de lomo seguramente serán un éxito entre tus invitados.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes sim...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de pan rallado italiano seco
  • ¼ de taza de hoja plana fresca picada perejil
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 libra de lomo de venado, cortado en cubos de 1 pulgada
  • sal y pimienta al gusto
  • 5 tazas de rúcula
  • 1 limón, cortado en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Calienta el aceite de oliva y el ajo en una cacerola pequeña a fuego lento durante 5 minutos para infundir el sabor del ajo en el aceite de oliva. Coloque el pan rallado en un tazón y vierta la mezcla de aceite por encima. Agrega el perejil y el queso parmesano a la mezcla de pan rallado hasta que se mezclen uniformemente. Presione los cubos de venado en la mezcla de pan rallado para cubrirlos y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que los trozos de venado no se toquen.
  • Ase en el horno hasta que el pan rallado esté dorado y el venado haya cambiado de rojo a rosado en el centro, o hasta el grado de cocción deseado, aproximadamente 6 minutos. Voltee los cubos de vez en cuando mientras se cocinan.
  • Divida la rúcula en 4 platos y cubra con el venado asado. Exprime un cuarto de limón sobre cada plato para servir.
  • Nutrición

    479 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 541 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 283 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 512 mg